Обезкостените пилешки бутчета посолете и поръсете с черен пипер. Загрейте мазнина за пържене в широк тиган. Овалвайте всяко бутче обилно в брашното и пускайте да се изпържат до приятен златист загар. Щом пилешките бутчета са запържени, внимателно долейте прясното мляко и бъркайте, като по желание може да добавите повечко мляко. Прехвърлете всичко в подходяща за печене тава и добавете още сол и пипер. Пъхнете пилето по шведски да се пече в загряна на 180 градуса фурна за 1 час. Изключете фурната и оставете за 15 минути ястието, като съвсем леко отворите вратата на печката. .