Почистете и измийте трътките. Подсушете ги с кухненска хартия, загрейте малко мазнина и сложете да се запържат добре. Накрая ги овкусете с малко сол и пипер и ги извадете. Долейте останалата мазнина и запържете леко нарязаните дребно праз и чушки. По желание се добавят и моркови. Измития и отцеден ориз сипете в тавичка. Добавете трътките, зеленчуците и разбъркайте с още подправи на вкус. Долейте топла вода - около 4 и 1/2 ч.ч. и сложете трътките с ориз да се изпекат до готовност в умерено загряна фурна.