Пилето се натрива със сол и се намазва със сметана. Приготвя се плънката, като морковите се настъргват, добавя се каймата, галетата, сметаната и нарязаните на ситно гъби. С тази смес се пълни пилето, зашива се и се слага в намазана с разтопено масло тава с гърба надолу. Картофите се обелват, нарязват се на половинки и се редят около пилето. Пече се на 200 градуса около час, като периодично се полива със соса от печенето.