Сложете месото в намазана с олио тавичка, залейте с разтопеното краве масло и виното, прибавете малко подсолена топла вода и задушете във фурната. Извадете готовото пиле и в получения сос задушете ситно нарязания лук. Прибавете ситно нарязаните домати, горчица и счукания чесън. Пасирайте готовата смес. В 200 мл подсолена вода сложете ориза да се вари, добавете и олиото. Залейте пилето със соса и гарнирайте с ориза.