Загрейте олиото в уок. Сипете пилешките бутчета и ги запържете за 5 минути, след което ги наредете на кухненска хартия, за да се абсорбира мазнината. Почистете уока и сипете вътре настъргания корен от джинджифил и соевия сос. Сипете меда и шерито, добавете кафявата захар с чили соса. Загрейте сместа и изчакайте докато заври, след което намалете котлона. Прибавете пилешките бутчета, смесете всичко и ги запечете в слабо загрята фурна за 30 минути или докато соса се редуцира. Поръсете с магданоз и сервирайте веднага.