Старобългарска кавърма
Продукти
- •свинско месо
- •праз
- •домати
- •чушки
- •люти чушки
- •чубрица
- •черен пипер
- •мащерка
- •мас
- •яйца
- •брашно
- •вода
- •сол
- •сол
- •олио
- •олио
Задушаваме нарязаното на парченца свинско месо до омекване, може да се сложи малко водичка.
В същата мазнина задушаваме лука нарязан на ситно, доматите и чушките. Слагаме подправките и прибавяме месото. Задушаваме на тих огън, докато остане на мазнина.
За всеки омлет - 2 яйца, 2 с.л. вода, 1 с.л. брашно, сол. Във всеки омлет се слага от кавърмата и се загъва по диагонал.
Поднася се с лютива чушка и гарнитура според сезона.
