Нарежете свинското на продълговати парченца и ги разбъркайте с малко оцет и сол. Разтворете нишестето в малко вода, отделете малка част от него, а в останалото оваляйте месото. Изпържете месото в сгорещеното в уок олио. Извадете готовото свинско и добавете в уока смесеното с гъбите, малко оцет и сол заделено нишесте. В мазнината от месото изпържете гъбите, нарязания лук и чесън. Върнете месото в тигана, разбъркайте за кратко и поднесете с украса от нарязани пера зелен лук.