Обелете картофите и ги сварете. Нарежете ги на ленти. Нарежете прошутото на парченца. В намазнена с олио тава наредете един ред картофи, който се поръсва с черен пипер и малко сол. Отгоре наредете парченца прошуто. Завършете с ред картофи, на който също се нарежда прошуто. Настържете кашкавала отгоре и залейте с предварително разбитите с прясното мляко яйца. Запечете в загрята на 190 градуса фурна около 30 минути.