Чушките се почистват от семената и се разрязват на четвъртинки. Доматите се разрязват на две. В тава, застлана с фолио, се поставят чушките, доматите и скилидките чесън. Поръсват се с олио и се запичат във фурна загрята на 230 С околко 25 - 30 минути до готовност. Запечените зеленчуци се почистват от кожата и се прехвърлят в блендер. Бульонът се довежда до кипване. Пасираните зеленчуци се прехвърлят към бульона.