Лукът и чесънът се режат на ситно и се запържват в зехтина на среден огън за 7 минути. Морковите се настъргват и се добавят към лука и чесъна заедно с кърито, кориандъра и солта. Сместа се задушава под капак за 7 минути на среден огън. Добавя се бульонът, сместа се кипва и се вари на среден огън 5 минути. Пасира се и се сервира, като във всяка чиния се добавят кубчета сирене и нарязан на ситно магданоз.