Чушките се опичат в намазнената или застлана с алуминиево фолио тава във фурната. Щом са готови се вадят, оставят се да изстинат и се почистват от дръжката, люспите и семето. Слагат се цели в голяма чиния, добавят се нарязаните чесън и целина от туршия. Поръсват се със сол и оцета. Олиото се загрява в тиган и в него се запържват накълцаните скилидки пресен чесън. Щом леко покафенеят се изливат заедно с мазнината върху чушките. Поръсва се с пресен нарязан магданоз и се поднася.