Една приятелка ми предложи салата с елда, която сама си измислила поради наличието само на няколко продукта в хладилника ѝ .Макар и само като експеримент, салата стана много вкусна. Надявам се и на вас да ви хареса. Слагате елдата в малък съд да се задуши с 1 и 1/2 ч.ч вода. След като стане готова, я оставяте да изстине. През това време нарязвате марулята и лука. Прибавяте настъргания кашкавал, маслините и слънчогледа. Елдата се смесва отделно със соевия сос, след което се прибавя към салатата. Накрая се овкусява със зехтин.