Салата Цезар с омар
Продукти
- •омар
- •салата Айсберг
- •крутони
- •чери домати
- •грах
- •яйца
- •зехтин
- •зехтин
- •аншоа
- •каперси
- •чесън
- •горчица
- •оцет
- •пармезан
- •пармезан
- •сол
- •сол
Месото от омара се запържва леко. Грахът се сварява. Салатата се накъсва с ръце.
Смесват се месото от омара, грахът, салатата, доматчетата, поръсват се с настърган пармезан и с крутони.
Приготвя се сос Цезар, като каперсите се нарязват на ситно. Чесънът и рибките също се нарязват на ситно. Оцетът и горчицата се смесват и се разбиват с телче.
Добавя се зехтинът. Яйцата се разрязват, изваждат се жълтъците и се намачкват. Добавят се към соса.
Добавя се настърганият пармезан и всичко се разбърква внимателно. Сосът се излива върху салатата.
