Сос фрути ди маре
Продукти
- •морски дарове
- •бяло вино
- •чили
- •чесън
- •масло
- •зехтин
- •лимонов сок
- •мащерка
- •магданоз
- •черен пипер
- •сол
Маслото и зехтинът се загряват, задушава се чесънът. След като промени цвета си, се вади с решетъчна лъжица и в мазнината се задушават морските дарове.
Поръсва се с мащерката, магданозът и чилито. Пържи се около 8 минути, като се разбърква непрестанно. Налива се виното, овкусява се със солта, черния пипер, лимоновият сок. След 5 мин. се премахва от огъня.
