Разбийте добре захарта със соевия сос, лимоновия сок, зехтина, малко сол при нужда и прясно смлян черен пипер. Почистете морковите и ги нарежете на тънки елипси под ъгъл. Залейте ги с маринатата, объркайте и оставете в покрит съд да престоят 1 час, като раздрусвате съда от време на време. Загрейте скарата и я намазнете, наредете парчетата моркови и ги изпечете от двете страни, докато хванат карамелен загар. Поднесете ги като гарнитура към дивеч и други меса.