Разбийте мекото масло на крем, добавете лъжица по лъжица брашното, млякото, маслото, жълтъците от яйцата и овкусете със сол и пипер, както и скълцан магданоз. Отделно разбийте белтъците на пухкав сняг и ги объркайте към основната смес. Сипете сместа в намазнена и поръсена с галета пудингова форма. Сложете да се вари на водна баня около 30 минути. Изстиналата смес нарежете на ивички и поднесете към бульон и супа.