Настъргваме на едро ренде предварително обелените и измити картофи. Сваряваме и нарязваме на дребно яйцата. Обелваме, измиваме и нарязваме на ситно лукът. Приготвяме плънка като настърганите картофи разбъркваме с накълцаното месо, сварените яйца, лука, джоджена, черния пипер, половината от мазнината и сол - на вкус. Омесваме тесто от брашното, посолено с малко сол и вода - колкото поеме. Разточваме две кори, като едната е по-голяма от другата. В намазана с олио тава слагаме по-голямата кора, върху нея изсипваме и разстиламе плънката, и накрая покриваме с по-малката кора. Завиваме краищата на корите и поръсваме с останалата мазнина. Печем пататника в умерена фурна за около 30-40 минути.