Разтворете захарта в хладкото мляко и добавете маята. Разбъркайте добре и я оставете около 10 минути, за да се активира. Пресейте брашното със солта и направете в средата му кладенче. Разбийте яйцата, добавете половината зехтин и заедно с разтворената мая ги излейте в кладенчето. Замесете гладко тесто, намажете го с останалия зехтин и го оставете около 2 часа на топла, за да втаса. Тестото е готовo за употреба.