Тези страхотни солени кексчета се приготвят много бързо и лесно, без дори да ни е нужна помощта на миксер. Първо разбиваме яйцата и бавно към тях прибавяме стопеното масло /олио/. След като сместа стане хомогенна, се добавя на малки порции брашното, към което предварително се сложили бакпулвера. Накрая натрошаваме сиренето и разбъркваме добре. По желание се настъргва и кашкавала, който се поставя върху кексчетата, когато те са почти готови. Аз лично използват метални форми за мъфини, без мазнина, а с хартиени кошнички за печене - така стават много вкусни и красиви.