Загрейте голям, дълбок тиган на висока температура. Добавете олиото, целината и чушките и ги сотирайте докато омекнат. Ще отнеме около 2 минути. Прибавете каймата. Разбийте бучките с дървена лъжица. Запържете я за около 5 минути. Сипете доматите, соса „Хойсин“ с лайм и подправете със сол и пипер. Оставете сместа да къкри и да се сгъсти. Ще отнеме около 30-45 минути. Разрежете питката на две. Сложете долната половина в чиния. Добавете малко маруля, една голяма лъжица от сместа и още малко маруля. Сложете горната половина и сервирайте.