Кипнете подсолена вода. Чукнете яйцата от ниско в нея внимателно, за да не се разлеят. Водата не трябва да ври прекалено силно, а по-скоро слабо. Най-добре варете яйцата 2 по 2 и ги вадете с решетъчна лъжица на право в чиниите. Сложете по 2 яйца в чиния, поръсете с магданоз или зелен лук, черен и червен пипер и полейте с разтопено масло. По желание към яйцата се добавя кисело мляко или горещ сварен бульон.