Загрейте зехтина и добавете ситно нарязания лук и пресования чесън. Запържете за 4-5 минути, след това увеличете огъня и добавете каймата. Разбърквайте периодично до запържването на каймата. Добавете доматения сос, сол и черен пипер на вкус, по желание босилек и варете около 10 минути до сгъстяване. Ньоките се сваряват за 2-3 минути във вряла подсолена вода, отцеждат се добре и се добавят към соса. Ястието се разбърква добре, прехвърля се в огнеупорна тава, поръсва се с настъргания ементал и се пече 10-15 минути в предварително загрята фурна. Поднасяте се със салата по избор.