Нарежете лука на дребно и го сложете за малко да се запържи в загрятото олио. Нарежете червената, зелената чушка на малки парченца, както и морковите. Първо прибавете към лука морковите, докато поомекнат. Накрая добавете и чушките. Запържете всички зеленчуци още около 2-3 минути. Измийте ориза и го поставете в леко намазнена тава. Овкусете го с натрошения бульон, черния пипер и солта, след което разбъркайте. Към ориза прибавете зеленчуците. Сипете вода в тавата почти до ръба. Оризът се пече на 200 градуса около 20-30 минути.