Обелете и нарежете картофите на кръгчета. Сложете ги да омекнат до полуготовност във вряща и подсолена вода. Отцедете ги и наредете ред картофи в леко намазнена тава. Отгоре поръсете с натрошено сирене, пак ред картофи и така до изчерпване на количествата. Огретенът се залива с полив от разбитите яйца с прясното мляко и подправките. Разпределят се малки парченца масло. Огретенът се пече за половин час на предварително загряна на 200 градуса фурна.