Сварете измитите картофи до полуготовност. Охладете ги, обелете ги и ги нарежете на по-едри кубчета. Налейте в тавичка олио, колкото хубаво да покрие дъното и добавете маслото. Сложете в загрята фурна да се сгорещи и успоредно с това овкусете картофите със сол, червеният пипер, черния пипер и чубрицата. В загрятата мазнина в тавата сипете картофите и разбъркайте, докато се покрият. Пъхнете да се запекат във фурната до лек загар. Извадете и веднага объркайте със скълцания копър.