Обелете картофите, измийте ги и ги нарежете на кръгчета с дебелина 3 мм. Сипете ги в купа със студена вода. Настържете чесъна и го добавете към вече отцедените картофи, които сте овкусили със сол и черен пипер. Прехвърлете картофите с чесъна и подправките в гратина или др. тавичка. Сипете сметаната и объркайте добре, като наместите картофите отгоре. Сложете да се пекат за около час (при нужда повече) в загряна на 160 градуса фурна.