Фурната предварително се загрява до 200 градуса. Нарязват се чушките на половинки и се чистят от семенната част. Кускусът се приготвя, както е оказано на опаковката. Гъбите се запържват на умерена температура за 3 мин. Добавят се чесънът, доматите, зеленият лук, джодженът и кориандърът за още 3 мин. Прибавя се кускусът. Напръсква се с лимоновия сок. С получената смес се пълнят чушките. Покриват се с алуминиево фолио и се пекат около 25-30 мин., докато чушките омекнат. Разбърква се киселото мляко с магданозът. След като са готови чушките, се поръсват със зелената част на кориандъра (по желание) и се сервират със соса от кисело мляко.