Вътрешността на картофите се издълбава, която се запазва. Зехтинът, лукът, вътрешността на картофите, 3/4 от сиренето, магданозът, солта и пипера се разбъркват. Издълбаните картофи се пълнят с плънката и се подреждат в подходящ съд за печене. Заливат се с с 1 ч.ч. (250 мл.) вода. Върху тях се слага маслото, галетата и останалото сирене. Картофите се пекат около 45 мин.