Южноиндийска леща със зеленчуци
Продукти
- •синап
- •кимион
- •люти чушки
- •къри
- •кокос
- •леща
- •куркума
- •вода
- •зеленчуци
- •домати
- •зехтин
- •зехтин
- •чесън
- •чесън
- •кориандър
Запържете синапеното семе, кимиона, кърито и кокосовите стърготини в 4 с.л. зехтин. Пържете, докато кокосът стане кафяв на цвят. След това прибавете лещата и куркумата и налейте 1 1/2 ч.ч. вода.
Оставете да къкри доакто лещата стане готова. След това прибавете зеленчуците и доматения сос. Оставете ястието да къкри и свалете от огъня, докато зеленчуците са още хрупкави.
Изпържете чесъна и листата кориандър. След това ги изсипете върху лещата. Разбъркайте добре и сервирайте.
