Попарете почистените от семе сушени пиперки с гореща вода. Запържете нарязания ситно лук в олио и добавете измития ориз. Посолете и добавете червен пипер. Долейте малко гореща вода. След като оризът я поеме и набъбне, напълнете чушките и потопете отвора им в брашно. Завийте и сармички със зелевите листа. В тенджера сипете малко олио и подредете пласт пълнени чушки, пласт сармички. Притиснете с чиния отгоре и залейте с кипнала вода. Варете, докато водата се поеме от пълнените зеленчуци.