Почистете картофите, обелете ги и ги нарежете на тънки филийки. Поръсете ги със сол, червен пипер, а по желание и с шарена сол и объркайте добре с олио или зехтин. Застелете голяма тава с фолио, намазнете леко и подредете картофените филии, които не трябва да се застъпват много. Сложете да се пекат в умерено загряна фурна. Когато са готови от едната страна, обърнете от другата. Ако искате, може и да изпържите чипса в обилно количество олио, като внимавате да не го препържите.