Смесете и разбъркайте заедно гриса, брашното, 1 ч.ч. захар и бакпулвера. Ябълките обелете, настържете на едро ренде и ги объркайте с останалата захар, канела и ванилия. Разделете ги на 3 равни части. Намаслете добре тава и разстелете равно 1 ч.ч. от грисовата смес, отгоре 1 част от ябълките и редувайте така докрай. Последният пласт трябва да е от ябълки и целият щрудел с грис се полива равномерно с разтопеното масло. Сложете го да се изпече в умерено загряна фурна, а след като е готов, го поръсете с пудра захар.