Отрежете капачета на ябълките и ги издълбайте посредата. Предварително сложете стафидите да се накиснат в малко ром, колкото да набъбнат. Може да ги накиснете и от предната вечер. Смесете количество кафява захар на око със смлените орехи, стафидите заедно с рома, канела на вкус и индийското орехче. Добре объркайте сместа. Напълнете ябълките и сложете отгоре по малко парченце масло. Подреждайте ги в подмазнена тава и сложете да е изпекат, докато плодовете добре омекнат. По желание може да добавите към плънката бадеми или друг вид ядки по ваша преценка.