Обелете тиквата, нарежете я на ситно и запържете в масло до омекване. Сварете гриса в прясното мляко и захарта и смесете с тиквата, добре намачканата или претрита през сито извара и 5 от яйцата. Може да добавите и малко стафиди и ванилия по желание. Сипете сместа в подмазнена форма или тавичка. Отгоре намажете с разбито яйце и сложете да се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна.