Задушете гриса в мазнината до златисто. Залейте го със сироп, приготвен от захарта и водата и бъркайте, докато заври. След 2-3 минути снемете от котлона, покрийте с чиста дебела кърпа и затворете плътно с капак. Оставете да престои около 20 минути, разбъркайте леко с вилица и отново похлупете. Щом изстине, поръсете със смесените с канела и леко запечени на сух тиган бадеми/орехови ядки.