Обелвате ябълките и ги нарязвате на кубчета. В една купа смесвате ябълките, орехите, стафидите, захарта, канелата и ги смесвате добре. След като бутер тестото се е отпуснало, взимате единия лист, намазвате краищата му с белтъка на яйцето. Посредата слагате половината от сместа и завивате на руло. Отгоре намазвате с жълтъка на яйцето. Повторете същото с другия лист от тестото. Пече се на предварително загрята фурна на 220 градуса, след което я свалете на 200 градуса за около 40-50 мин. Поръсете готовия сладкиш с пудрата захар.