Размразете бутер тестото и го разтелете върху поръсена с брашно повърхност. Пригответе пълнежа, като смесите добре изварата, захарта, лимоновата кора и лимоновия сок. Разстелете сместа от изварата по дължината на тестото и малко встрани от центъра. Върху изварата наредете пловинките кайсии или праскови. Прихлупете двата края на тестото навътре, така че единя край да покрие изцяло пълнежа, а другият да "стъпи" в/у средата на първия. Отгоре намажете с разбитото яйце. Печете сладкиша в силно загрята до 220 градуса фурна. Сладкиша се реже, след като е добре изпечен.