Разбиваме жълтъка с малко вода и намазваме разстелената кора на бутертестото. След това поръсваме намазаната кора с натрошеното на дребно сирене, кима и солта. Минаваме внимателно с точилката върху кората за да се изравни повърхността и сиренето да потъне. Изрязваме с остър нож, по дължината на листа, продълговати лентички. Нареждаме соленките в намаслена тавичка и ги печем в умерено нагрята фурна до порозовяване.