Захарта се разтваря в тиган на бавен огън до образуването на светъл карамел. Добавя се маслото и сместа се разбърква, докато кипне. Ябълките се обелват, режат се на едри резени и се слагат в карамела. Задушават се 5 минути на бавен огън. Ябълките с карамела се прехвърлят в тавата, в която ще се пече сладкишът. Отгоре се слага бутер тесто, така че да покрие ябълките и краищата му се подвиват под тях. Тестото се надупчва на няколко места с вилица. Пече се 25 минути на 200 градуса, вади се и се обръща в голяма чиния.