Загрейте предварително фурната на 180 градуса и си подгответе 12 формички за мъфини, като ги намазните леко. Разбъркайте заедно пресятото брашно с бакпулвера, солта, захарта и ригана. Отделно разбийте яйцето с киселото мляко, след което добавете сиренето и маслините. Към тази смес добавете при непрекъснато бъркане брашняната смес. Разпределете тестото за мъфините със сирене във формите. Напълнете ги, без да препълвате, до 1-2 пръста под ръба (зависи от формите ви). Сложете да се изпекат за 15-20 минути.