Разтворете маята в 100 мл от прясното мляко и я останете да шупне. Пасирайте сварените картофи и ги смесете с брашното. Направете кладенче и изсипете в него маята и останалото мляко. Добавете мазнината и месете, докато тестото не започне да се отлепя от ръцете ви. Оставете готово тесто на топло за 1 час за да втаса. Когато тестото удвои обема си започнете да оформяте от него топчета. Разтеглете топчетата на мекици и изпържете от двете страни в сгорещено олио.