Разбиваме яйцата, кристалната захар, млякото и лимонената киселина и прибавяме сместа към предварително сварената и намачкана на пюре тиква. Разбъркваме сместа и постепенно, с поръсване, добавяме брашното със солта и содата. Получаваме тесто, от което правим тънки питки. Намазваме тиган с маслото и изпържваме тиквени питки от двете страни. Поднасяме готовите пърженки, поръсени с пудра захар.