Разбийте маслото захарта и есенцията, докато стане пухкава смес. Добавете брашното, несештето и солта и пак разбъркайте. Замесете сместа, като не бива да прекалявате с месенто. Разточете тестото на кръг с дебелина 1 см. Прехвърлете го върху подходяща подмазнена тава за печене. С помощта на пръсти оформете периферията на сладкиша на вълни. След това пъхнете сладкиша да се изпече в предварително загряна на 180 градуса фурна за около 25 минути. Оставете го да изстине напълно. Сложете отгоре красива дантелена салфетка и поръсете обилно с пудра захар. Махнете внимателно салфетката и се насладете на сладкиша си.