Желирана бяла риба с маслини
Посолете почистената риба и я оставете така 30 минути. Сварете зеленчуците и подправките в 4 ч.ч. вода и прибавете рибата. Обезкостете сварената риба. Отсипете от получения бульон 3 ч.ч. и разтворет...
ПрочетиПосолете почистената риба и я оставете така 30 минути. Сварете зеленчуците и подправките в 4 ч.ч. вода и прибавете рибата. Обезкостете сварената риба. Отсипете от получения бульон 3 ч.ч. и разтворет...
ПрочетиМаслото и олиото се загряват в дълбок тиган. Запържва се оризът и се добавят червеният пипер, чубрицата и солта. Добавя се свинската кайма, като се разделя с вилица, за да не остане на големи парчета....
ПрочетиЛукът се нарязва на ситно и се задушава в олиото. Добавят се нарязаните домати и подправките. Когато течността изври, се добавят нарязаните печурки. Спагетите се сваряват в подсолена вода и се отцежд...
ПрочетиМаята се размива в половината прясно мляко леко затоплено, заедно с 1 с.л. захар и 2 с.л. брашно и се оставя да се надигне. Прави се кладенче от брашното и в него се слагат останалото прясно мляко, ма...
ПрочетиСвинските пържоли леко се начукват и се поръсват с малко сол и млян черен пипер. Всички останали съставки без дафиновите листа и виното се разбъркват. Пържолите се подреждат в подмазнена йена и отгор...
ПрочетиГъбите се почистват и измиват. Гуглите се отделят от пънчета и се подреждат в намаслена тава. Лукът се нарязва на кубчета и се слага по-малко във всяка гугла. Ако остане се наръсва на всички гъби. По...
ПрочетиНакиснете рибата за 10-тина минути в 1 ч.ч. вино, сол и черен пипер. Загрейте маслото в тиган и задушете за кратко накълцания лук. Щом леко омекне, сипете сметаната, разбъркайте и добавете горчицата,...
ПрочетиЛеко начукайте пилешките пържоли и ги овкусете равномерно със сол и черен пипер. Подредете ги в подмазнена тава и върху тях наредете ситно скълцан лук. Намажете всяка пържола с малко горчица и майон...
ПрочетиКаймата се задушава в олиото. Добавят се грахът, нарязаната на ивици шунка, цеденото мляко и солта. Спагетите се сваряват в подсолена вода и се отцеждат. Поливат се със соса и се поръсват с нарязания...
ПрочетиПочистваме телешкото филе от ципите, нарязваме то на тънки филиийки и го овкусяване със сол и черен пипер. Леко ги начукваме с дървено чукче, овалваме ги в брашно, като изтупваме излишното количество....
ПрочетиНарежете на ситно 1/2 от бекона. Нарежете 500 г свинско месо на големи късове и ги запържете в бекона и мазнината, която е отделил. След тях запържете от двете страни и пържолите, като при нужда се д...
ПрочетиЗеленчуците се запържват в зехтина около 10-15 мин., като се добавя и доматеният сос. След като сосът се сгъсти, се добавя сметаната. Тестените пеперудки се варят в подсолена и вряща вода до пълна г...
ПрочетиЛеко затоплете кисело мляко и разбъркайте със содата. Прибавете останалите съставки, омесете всичко набързо и оставете да престои малко. За да станат мекичките пухкави, не трябва да се меси много. Оф...
ПрочетиСварете млякото с малко сол. в тенджерата сложете маслото да се разтопи и в него се разбърква брашното, като внимавайте да не загори. Прибавете топлото мляко и разбъркайте до получаването на еднородн...
ПрочетиСрежете патладжаните на две по дължина. Посолете ги и ги оставете поне 1 час за да се отцедят от горчивия сок. С лъжичка издълбайте част от пулпата за да направите място за пълнеж. Загрейте фурната на...
Прочети