Бобено пюре с масло
Предварително изчистеният и измит фасул се сварява до пълно омекване. Отцежда се и се пасира още докато е горещ, посолява се и се добавя кравето масло. Може вместо масло да се сложат ситно нарязани пу...
ПрочетиПредварително изчистеният и измит фасул се сварява до пълно омекване. Отцежда се и се пасира още докато е горещ, посолява се и се добавя кравето масло. Може вместо масло да се сложат ситно нарязани пу...
ПрочетиОризът се измива 4 - 5 пъти със студена вода. Оставя се да се отцеди. Изсипва се в уок и се налива вода, така че да бъде 2. 5 см. над ориза. Слага се да заври. Разбърква се само веднъж и котлонът се н...
ПрочетиПредварително изчистеният и измит фасул се сварява в леко посолена вода. След като омекне, се отцежда и се претрива през сито, след което се разбива с вилица, като постепенно се добавят сгорещеното ол...
ПрочетиПочистете гъбите и ги нарежете, ако са по-големи. Нарежете свинските гърди или бекон на ситно и ги запържете за 1 минута, след което долейте виното. След 2-3 минути добавете гъбите и се разбърква доб...
ПрочетиОбелете картофите, нарежете ги на кръгове, сварете ги добре и ги пюрирайте. Запържете полученото пюре в 4 с.л. масло, разредете го с прясното мляко, посолете, поръсете с черен пипер и го оставете да в...
ПрочетиИзпържете в разтопеното масло ориза, докато стане прозрачен. Залейте го с 3 ч.ч. гореща, подсолена вода, като ги добавяте една по една, докато се абсорбира всяка от ориза. Успоредно, докато варите ори...
ПрочетиЗеленчуците се почистват, броколите се отделят на розички, а морковите, картофите и доматите се режат на кръгове. Всички зеленчуци се поставят в тавичка, поливат се с малко мазнина и се раздрусват. П...
ПрочетиЧесънът се почиства и се счуква със сол.Прибавят се ядките и също се счукват. Добавя се и накиснатият във вода и отцеден хляб. Сместа се разбива много добре, като се сипва по малко олио на око и накра...
ПрочетиПредварително сварете елдата в нужното количество подсолена вода. Загрейте олиото в съд и запържете ситно скълцаните лук и настъргания фино морков. Щом се запържат, добавете почистените и ситно наряз...
ПрочетиМаслото се разтапя в тиган добавя се нарязаният лук и след като омекне се добавя чесънът. Разбърква се и се добавя грахът, беконът и ментата. Подправете със сол и чер пипер по избор. Сложете капак и о...
ПрочетиЗапичаме кардамона, кориандъра и кимиона на сух тиган за кратко. Смиламе всички подправки в блендер, машинка за кафе или просто ги счукваме в хаванче. Тази комбинация дава средно лют вкус. Използва...
ПрочетиСварете граха до пълно омекване и го отцедете. Сипете го в пасатор, блендер или кухненски робот, докато е горещ. Добавете към него пресования чесън, мекото масло, сол, захар, листенца мента и сметан...
ПрочетиБелим картофите. Слагаме ги в мляко за 5 мин. Варим ги. След това пак ги слагаме в мляко за 5 мин. След като са сварени ги пасираме. Добавяме натрошеното сирене и маслото и пасираме отново. Прибавяме...
ПрочетиВсички съставки се възваряват за няколко минути в съд на котлона. Маринатата се оставя да се поохлади и в нея се накисват почистените и нарязани на филийки гъби. Не се отделя пънчето от гуглата на гъб...
Прочети