Разтворете содата в киселото мляко и го разбийте заедно с олиото, брашното и какаото до еднородна смес.

Сместа се изсипва в намазнена и леко набрашнена тава и се пече в умерено загряна фурна до готовност.

Направете захарния сироп като кипнете за 2-3 минути водата и захарта. Оставете сиропа да изстине и сиропирайте сладкиша.

Намажете негърското дупе с разбитата заквасена сметана и по желани украсете с малко настъргана лимонова кора. При добро желание в сместа за сладкиша може да се добавят 1/2 ч.ч. натрошени орехи и ванилия.