Това е много стара рецепта за сладкиш от пиротския край. Разбийте отделените от белтъците жълтъци и към тях добавете маста. Разбийте хубаво, докато стане гладък крем.

Прибавете захарта и продължете разбиването. Добавете брашното, бакпулвера, млякото и накрая объркайте с разбитите на сняг с щипка сол белтъци.

Сипете ½ от сместа в намазнена тава. Останалaта смес разбъркайте с какаото и сипете сместа върху бялата. Така ще се получат неравномерни шарки. Изпечете кекса в умерено загряна фурна за около 1 час.

Може да поднесете сладкиша с чай или кафе.