Накълцайте много на ситно агнешкото месо. Нарежете ситно лука и го задушете за 1-2 минути в олиото.

В дълбока купа объркайте накълцаното агнешко месо, задушения лук/ изваден от мазнината с решетъчна лъжица/, яйцето и подправките.

От ароматната смес оформете 12-14 кюфтенца. Оваляйте ги в брашното и ги запържете в мазнината от лука, за кратко - на силен огън от двете страни.

Подредете полуготовите кюфтенца в намазнена тавичка. Залейте ги със соса, който се получава като просто смесете яйцата, киселото мляко и подправките.

Печете поне 15-20 минути на силна фурна/220 градуса/.