Нарязвате месото на кубчета и го пържите 15 минути в сгорещено олио. Прибавяте ситно нарязания лук и пържите още 10 минути.

Поръсвате червения пипер и заливате с 1 ч.ч. гореща вода. Подправяте с магданоз, черен пипер и сол и изсипвате кебапа в глинен съд. По желание може да добавите нарязан домат или 1-2 с.л. доматено пюре.

Захлупвате и варите 40 минути. Когато месото омекне, заливате с разбитите с кисело мляко, яйца и запичате, докато кебапът хване розова коричка.

Преди сервиране поливате с горещо масло, поръсвате с черен пипер и наситнен магданоз.