Пилето се измива добре и се подсушава. Прави се смес от затопления мед, розовата вода, лимоновия сок, олиото, солта, лютия пипер и кардамона.

На дъното на подходяща тавичка поставяме фолио. Пилето поставяме върху него, намазваме го обилно отвън и от вътре с медената смес и поръсваме с едро счукани бадеми. Покриваме с фолио и захващаме крайщата на двата листа.

Печем в умерена фурна около 45 мин. Махаме горното фолио и печем още 25 мин. , като го обръщаме често и поливаме с отделения сос, за да добие златист цвят.

Нарязваме на порции след като леко изстине.